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La visite de Tarifa en hiver n’est pas un pâle succédané du séjour estival : c’est une expérience complètement différente. De novembre à mars, le village le plus méridional du continent européen change de rythme, se libère des foules et laisse entrevoir son côté le plus authentique.

Dans ce guide vous trouverez tout ce qu’il vous faut savoir pour planifier votre visite: les conditions météo réelles, les activités proposées en basse saison, la gastronomie qui vous y attend et, en général, comment profiter au maximum d’une destination injustement boudée par beaucoup en dehors des mois les plus chauds. Voyons cela de plus près.

Pourquoi Tarifa est une destination hivernale différente du reste de l’Andalousie

Tarifa est la ville la plus méridionale du continent européen : le point exact où l’océan Atlantique rejoint la mer Méditerranée, et que seuls quatorze kilomètres séparent de l’Afrique. Cette situation géographique si particulière fait que l’hiver à Tarifa est atypique si on le compare au reste de l’Andalousie : plus venteux, plus lumineux et moins sujet au tourisme de masse que d’autres endroits du sud.

Alors que dans d’autres localités andalouses l’activité se réduit drastiquement pendant les mois les plus froids, Tarifa offre un panorama bien distinct. La vie au village continue. Les cafés du centre historique restent ouverts, les kitesurfeurs poursuivent leurs envolées sous les rafales de vent d’Est – le fameux « levante » du Détroit- et la migration des oiseaux transforme le ciel en un authentique spectacle silencieux.

Si vous cherchez à faire une escapade qui ne ressemble à aucune autre, Tarifa offre en hiver une expérience authentique, bien loin des densités de population propres à la saison estivale. C’est l’époque de l’année où le village revient à ses habitants, et où celui ou celle qui le visite peut le découvrir sans filtre.

La météo de Tarifa en hiver: à quoi faut-il s’attendre réellement

À Tarifa l’hiver est généralement doux et ensoleillé. Les températures maximales approchent les 16º-18º pour les mois les plus froids, et les minimales ne descendent que très rarement en-dessous des 8º-10º, même en janvier. La neige, quant à elle, est tout simplement inexistante sur ce territoire.

Par contre s’il y a un élément qui imprime son caractère aux mois d’hiver sur cette zone c’est bien le vent. Le vent d’Est (« Levante ») et le vent d’Ouest (« Poniente ») y alternent ainsi leur emprise durant toute la saison, et il convient de mieux les connaître avant de partir :

• Le « Levante », qui vient de l’Est, est un vent fort, sec et chaud. Ses rafales peuvent dépasser les 50 km/h. S’il attire les surfeurs et les kitesurfeurs expérimentés, il laisse en revanche les plages du sud plus exposées.
• Le « Poniente » est le vent d’Ouest, plus humide et frais. Il amène avec lui des nuages, parfois quelques averses mais surtout une mer calme sur l’ensemble du Détroit. Idéal pour se promener ou pratiquer la navigation à voile.

En ce qui concerne les précipitations, novembre et décembre sont les mois les plus pluvieux, même si parfois les pluies peuvent se prolonger jusqu’en février ou mars, selon les années. La moyenne reste malgré tout faible par rapport au nord de l’Espagne, et entre les épisodes pluvieux de belles journées ensoleillées viennent s’intercaler, permettant de distinguer parfaitement l’Afrique dans un horizon limpide.

Donc, si vous souhaitez profiter d’un séjour ensoleillé sans souffrir de la chaleur estivale, Tarifa en hiver comblera largement vos attentes. À une condition toutefois : n’oubliez pas d’emporter un bon coupe-vent.

Que faire à Tarifa en hiver

La saison froide n’est pas un temps mort, mais bien une version différente de cette destination. Voici les activités qui sont les plus pratiquées entre novembre et mars.

Randonnées dans le Parc Naturel du Détroit

L’hiver est probablement le meilleur moment de l’année pour parcourir le Parc Naturel du Détroit à pied. Les températures rendent la marche agréable, la végétation est encore luxuriante après les pluies et les routes sont pratiquement désertes.

Entre les chemins courts adaptés à tous les niveaux et les traversées côtières les plus exigeantes, l’éventail des choix est particulièrement ample. Dans notre article intitulé trekking à Tarifa: 10 sentiers de randonnée à ne pas manquer vous trouverez des propositions concrètes détaillant pour chacune les niveaux de difficulté, les distances, entre autres aspects pratiques.

Observation des oiseaux hivernants

Bien que les grandes migrations de cigognes et d’oiseaux de proie se concentrent sur le printemps et l’automne, l’hiver n’est pas pour autant dépourvu d’attrait ornithologique. Des espèces provenant du nord de l’Europe arrivent, des oiseaux marins traversent le Détroit et la lagune de La Janda devient le refuge des limicoles et des anatidés.

Si vous voulez approfondir cette facette naturaliste, n’oubliez pas de consulter notre guide complet pour découvrir l’observation des oiseaux à Tarifa.

Kitesurf et windsurf en basse saison

Pour de nombreux voyageurs le kitesurf est la raison principale de leur venue, et l’hiver a ses avantages : le vent du « Levante » est puissant et constant, les plages sont quasiment désertes et les écoles spécialisées offrent des tarifs plus abordables qu’en été.

Par contre, oui : l’eau est froide. Vous aurez besoin d’une combinaison en néoprène épais, mais la sensation de fendre le Détroit en solitaire compense largement les éventuelles sensations d’inconfort thermique. Pour plus de détails vous pouvez consulter notre guide sur le kitesurf à Tarifa.

Observation des cétacés

Les mois les plus froids permettent d’observer les dauphins communs, les dauphins bleu et blanc et les baleines pilotes, les espèces résidentes qui vivent toute l’année dans le Détroit. C’est une expérience différente à celle de l’été, quand les orques occupent alors le devant de la scène.

Si vous venez en période estivale et que votre intérêt est d’observer les orques, nous vous recommandons la lecture de notre article quand peut-on voir des orques à Tarifa?. Les entreprises locales qui assurent les excursions d’observation en mer suspendent leurs activités en hiver.

Promenades dans l’enceinte du centre historique

La vieille ville, protégée par ses remparts médiévaux, acquiert un charme tout particulier en hiver. Ses ruelles blanches, quasiment désertées par les touristes, invitent à flâner entre la Porte de Jerez, l’église de San Mateo el le château de Guzmán le Bon.

C’est le meilleur moment pour rentrer dans un salon de thé marocain, savourer un thé à la menthe en contemplant la mer, ou encore découvrir des recoins que le flot de visiteurs, en été, a parfois tendance à occulter. Si vous souhaitez un petit ‘plus’ d’inspiration, notre post sur les choses à voir à Tarifa vous sera très utile.

La gastronomie de saison

Bien que l’offre gastronomique soit en partie restreinte en basse saison, les restaurants et auberges qui poursuivent leur activité compensent largement leurs hôtes. Comme il y a moins d’affluence, l’accueil est plus personnalisé ; les produits sont réellement de saison, et les plats qui sont généralement boudés en été reprennent leur place de valeurs sûres.

Le thon rouge pêché à la madrague et conservé sous diverses formes, le « retinto » – viande de bœuf locale- servi en ragoûts mijotés, ainsi que les poissons et autres fruits de mer préparés sans hâte font partie des incontournables. Sans oublier que, comme vous disposez d’une cuisine équipée dans votre logement, cela vous permettra aussi de compléter les sorties au restaurant par des repas « faits maison » à base de produits frais issus du marché local.

Les plages de Tarifa en hiver : une autre façon d’en profiter

Même quand la météo n’invite pas encore à la baignade les plages de Tarifa constituent, en elles-mêmes, un motif d’émerveillement durant les mois d’hiver. La plage de Los Lances, Valdevaqueros, Bolonia et celle, toute proche, de La Caleta sont autant de cadres naturels d’une beauté sauvage et vierge.

Vous pouvez vous y promener pendant des kilomètres sans croiser pratiquement personne, y photographier des couchers de soleil qui illuminent d’un ciel orange les contours de l’Afrique, y pratiquer le surfcasting –la pêche depuis la rive- ou, plus simplement, vous y asseoir pour écouter le vent.

De plus, en dehors de la forte saison de nombreuses plages permettent l’accès aux chiens, ce qui en fait un espace idéal pour les personnes qui voyagent avec leur animal de compagnie. C’est notamment le cas de Valdevaqueros qui, avec son énorme dune, est particulièrement plébiscitée par les amants des bêtes.

Événements et traditions d’hiver à Tarifa

Le calendrier hivernal de Tarifa a ses propres temps forts, discrets mais charmants, et en tout cas bien éloignés du tourisme de masse.

Les festivités de Noël dans le centre historique se vivent dans la sobriété andalouse : illumination sur les places, cantiques dans l’église de San Mateo et quelques marchés montés pour l’occasion. Le défilé des Rois Mages parcourt les rues étroites du village dans une ambiance familiale qui rappelle l’Espagne d’antan.

Un peu plus tard c’est le Carnaval qui fait l’actualité, plus spécialement si vous étendez votre visite jusqu’à Cadix, la capitale de la province, où sa célébration prend des proportions épiques. À moins d’une heure en voiture, Tarifa constitue un point de chute idéal pour vous y rendre et en revenir, sans rester piégé par le chaos urbain.

Quelques conseils pratiques pour votre escapade hivernale

Pour que votre voyage soit une réussite, n’oubliez pas de prendre en compte certains éléments qui marquent une différence décisive par rapport à une escapade estivale.

Appartements La Residencia Tarifa, votre logement idéal en hiver

Quand le vent souffle fort et que les journées raccourcissent, l’endroit où vous allez séjourner peut faire toute la différence : une escapade tout juste acceptable peut ainsi devenir mémorable. En cela, les Appartements La Residencia Tarifa sont conçus pour vous permettre de savourer l’hiver sans concessions.

Situés dans un bâtiment historique des années 50, lui-même niché dans l’enceinte des remparts de la vieille ville, nos appartements offrent une vue imprenable sur le Détroit de Gibraltar et la côte africaine. Vous pourrez y profiter d’une piscine à débordements chauffée et ouverte toute l’année, de saunas avec vérandas donnant sur la mer et d’une terrasse où les couchers de soleil prennent toute leur majesté.

Chaque appartement est totalement équipé d’une cuisine moderne et de système de climatisation réversible froid et chaud, pour que la température intérieure corresponde toujours à vos préférences. Certains appartements disposent même d’une cheminée, et toutes les salles de bains sont équipées d’un chauffage indépendant. En hiver, cela fait toute la différence : au retour d’une journée vivifiante en plein vent vous pourrez ainsi retrouver un cocon chaleureux où vous reposer, à votre rythme, que ce soit en mitonnant un bon repas avec des produits du marché local ou en profitant des magnifiques vues avec une couverture et un bon livre. Vous pouvez consulter toutes les options disponibles sur la page des Apartementos La Residencia Tarifa.

Si vous projetez de rester plus longtemps –un choix de plus en plus habituel parmi les personnes en télétravail, ou celles qui préfèrent passer la saison hivernale dans un endroit au climat plus doux – consultez nos conditions spéciales concernant le logement pour séjour de longue durée à Tarifa. Nous offrons en effet des tarifs personnalisés pour les résidents au long cours.

Questions fréquentes sur les séjours hivernaux à Tarifa

Vous vous êtes peut-être déjà demandé quand peut-on voir des orques à Tarifa ? Pour faire court, on peut dire sans se tromper que le meilleur moment est au plus fort du passage du thon rouge par le Détroit, en plein été. Mais une réponse plus nuancée considère que la probabilité dépend du vent, des marées, et surtout, donc, du mouvement du thon rouge, la principale proie de la sous-population ibérique d’orques. C’est pour cette raison que de nombreuses sociétés locales concentrent leurs excursions en mer spécifiques pour voir les orques sur les mois où la migration est la plus forte, afin d’augmenter la probabilité d’en rencontrer.

Les orques ibériques constituent une population à la fois très réduite et particulièrement singulière, qui se déplace entre le golfe de Cadix, le Détroit et le pourtour atlantique de la péninsule ibérique, à la poursuite du thon rouge. Cette sous-population classée comme étant en danger critique d’extinction (IUCN) n’est formée que par une quarantaine d’exemplaires, et il est donc particulièrement important de respecter une approche responsable, en choisissant des opérateurs qui adoptent une pratique vertueuse envers les espèces observées.

Malgré tout, il ne faut pas oublier que nous parlons de faune sauvage : il ne peut jamais y avoir de garantie absolue de les voir. Les probabilités augmenteront considérablement si vous réservez plusieurs jours de suite, notamment avec des sorties en horaires matinaux, quand la mer offre de meilleures conditions et quand l’activité de chasse des orques est la plus intense.

Dans les paragraphes suivants nous vous expliquerons plus en détail comment vivent les orques, quelles sont leurs habitudes et leur longévité ; nous vous dirons également où voir des orques en liberté en Espagne et ailleurs ; et surtout à quel moment vous aurez le plus de chance de voir des orques lors d’une sortie en mer à Tarifa. Si vous êtes intéressé par ce genre d’observation, n’oubliez pas de réserver votre logement à Tarifa suffisamment à l’avance, car la plupart de ces activités se produisent lors de la haute saison de tourisme et les options de villégiature sont alors rapidement saturées.

Qu’est-ce qui rend les orques si particulières ?

L’orque (Orcinus orca) est le plus grand dauphin de la planète, un super-prédateur marin avec des sociétés matriarcales complexes et des cultures alimentaires différentes selon les populations. Plus populairement connues sous le nom de « baleines tueuses » (une traduction erronée de l’anglais“killer whale”), elles appartiennent en réalité à la famille des dauphins océaniques.

À l’échelle mondiale, l’UICN ne dispose pas de données suffisantes pour dresser une cartographie générale de la situation de l’espèce. Ceci est dû notamment à la variation qui existe entre les écotypes, et à la difficulté de réaliser des recensements précis. Il n’en reste pas moins que plusieurs populations locales – comme c’est le cas pour l’Ibérique – se trouvent actuellement bel et bien confrontées à une situation critique qui menace leurs chances de survie.

Caractéristiques physiques et sociales

Les orques sont des animaux très intelligents, utilisant des systèmes de communication particulièrement sophistiqués. Chaque population a son propre « dialecte » ainsi que ses techniques de chasse, transmises de génération en génération. Les mâles peuvent atteindre 8-9 mètres de long et peser jusqu’à 6 tonnes alors que les femelles, plus petites, atteignent environ 7-8 mètres.

Elles vivent en groupes familiaux stables, dirigés par des femelles matriarches. Les liens sociaux sont si développés qu’il est très rare que les individus abandonnent le groupe qui les a vus naître : ils y évoluent normalement toute leur vie durant.

Que mangent les orques ?

Le régime alimentaire des orques varie drastiquement en fonction de l’écotype et de leur localisation géographique. Dans le Détroit de Gibraltar, les orques ibériques ont une nourriture particulièrement basée sur le thon rouge (Thunnus thynnus), l’une des espèces les plus emblématiques de la Méditerrannée. Ce lien écologique explique pourquoi le meilleur moment pour observer des orques coïncide précisément avec le passage du thon en été.

D’autres populations d’orques chassent aussi des phoques, des lions de mer, des raies, des poissons plus petits – voire même d’autres baleines. Cette diversité alimentaire reflète l’extraordinaire capacité d’adaptation – et d’apprentissage – des orques.

Combien de temps vivent les orques?

L’espérance de vie des orques, considérable, varie en fonction du sexe. Les mâles vivent généralement entre 30-60 ans – la moyenne étant de 50 ans. Les femelles, quant à elles, ont une longévité exceptionnelle : elles peuvent atteindre les 50-90 ans, certaines études augurant même qu’elles peuvent parfois dépasser le siècle de vie.

Les femelles connaissent la ménopause, un phénomène extrêmement rare dans le règne animal (uniquement partagé par les humains, les baleines-pilotes et les bélugas), et qui permet aux matriarches plus âgées de jouer un rôle déterminant dans la transmission de savoir et la survie du groupe.

Combien d’exemplaires d’orques y a-t-il au monde ?

Aucun recensement mondial définitif n’a pu être établi, et la UICN maintient la classification de « Données insuffisantes » en ce qui concerne l’espèce dans son ensemble. Quelques estimations scientifiques situent toutefois la population mondiale autour des 50 000 exemplaires, même si ces chiffres doivent être pris avec précaution au vu des difficultés méthodologiques rencontrées.

En ce qui concerne le Détroit de Gibraltar, ce qu’il faut savoir c’est que la population ibérique des orques qui s’y trouve est extrêmement réduite (il y a environ 40 exemplaires identifiés) et sa conservation est considérée comme prioritaire au niveau européen. Littéralement, chaque orque est importante

Où voir des orques en liberté ?

Si vous rêvez de pouvoir observer des orques dans leur milieu naturel vous trouverez ci-dessous les meilleures destinations du monde entier – avec chacune sa référence de saison optimale :

Europe

• Tarifa et le Détroit de Gibraltar (Espagne): La meilleure option de la péninsule Ibérique. La saison optimale est associée au thon rouge aux mois de juillet et août. Plusieurs sociétés spécialisées proposent des excursions maritimes de 3 heures destinées spécifiquement à leur recherche.
• Tromsø et Skjervøy (Norvège): Durant la saison qui va de fin-octobre jusqu’à janvier, quand les harengs remontent vers les fjords norvégiens. Le cadre déjà spectaculaire des paysages arctiques peut alors aussi s’illuminer d’aurores boréales.
• Péninsule de Snæfellsnes – Ólafsvík (Islande): La saison optimale va depuis la fin de l’hiver jusqu’au printemps (mars – juin). Les orques poursuivent les bancs de harengs dans les eaux islandaises.

Amérique

• Johnstone Strait – Vancouver Island (Canada) : La meilleure saison y va de l’été jusqu’au début de l’automne (juillet-septembre). Les orques qui vivent dans le Nord du Pacifique suivent le saumon dans sa migration.
• Presqu’île de Valdès (Argentine): L’un des spectacles les plus impressionnants de la planète. Aux mois de mars – avril, à marée haute, les orques y pratiquent l’échouage volontaire pour atteindre les loups de mer sur la rive, une technique de chasse unique enseignée par les mères à leurs petits.
• Îles de San Juan (Washington, États-Unis.): L’observation y est possible de mai à septembre. Présence fixe de trois troupeaux, bien étudiés et suivis.

Océanie

• Nouvelle Zélande (golfe de Hauraki et Kaikoura): Observation possible toute l’année. Les orques néo-zélandaises se nourrissent principalement de raies et de squales, un régime alimentaire qui inclut le grand requin blanc.
• Bremer Bay (Australie Occidentale): On y trouve l’un des plus grands rassemblements d’orques de la planète entre janvier et avril, quand elles viennent s’y alimenter dans le canyon sous-marin.

Où trouver des orques en Espagne?

Comme nous l’avons indiqué précédemment, En Espagne les orques se concentrent principalement dans le golfe de Cadix et le Détroit de Gibraltar, où elles se déplacent en fonction des mouvements migratoires du thon rouge. C’est en effet en suivant sa proie que cette petite population évolue entre les eaux espagnoles, portugaises et marocaines.

Au cours de ces dernières années (plus concrètement depuis 2020) des interactions inhabituelles avec les embarcations ont été constatées tout au long de la façade atlantique de la péninsule Ibérique, y compris en Galice et sur la côte de Cantabrie. Suite à ces rencontres des protocoles spécifiques de navigation ont été mis en place, en fonction des saisons, de façon à protéger aussi bien les orques que les navigateurs.

Le phénomène des interactions

Les interactions avec les embarcations – qui sont principalement le fait de jeunes orques – ont suscité quelques inquiétudes, donnant lieu à un débat scientifique. Les experts pensent qu’il pourrait s’agir d’un comportement socialement appris, dont l’origine serait un ou plusieurs événements traumatiques occasionnés par un bateau. Les autorités maritimes espagnoles et portugaises disposent de protocoles actualisés pour gérer ces interactions.

Si vous prenez la mer avec un bateau privé n’oubliez jamais de consulter les recommandations officielles ; arrêtez le moteur si vous rencontrez des orques, et évitez tout type d’approche active. Dans le but de garantir leur bien-être, l’observation des cétacés est soumise à un cadre légal.

Quand peut-on aller observer les orques à Tarifa ?

La période optimale pour maximiser vos chances de voir des orques à Tarifa est en juillet et en août, les mois qui correspondent au point d’orgue de la migration du thon rouge dans le Détroit de Gibraltar. Pendant ces quelques semaines, les sociétés spécialisées programment des excursions spécifiquement dédiées à l’observation des orques, en général le matin (départ habituellement prévu entre 8h et 9h) et d’une durée d’environ 3 heures.

Facteurs qui influencent l’observation

• Le vent: Le Levante (vent d’est) peut compliquer les excursions et réduire la visibilité en mer. Les jours où souffle le Poniente (vent d’ouest), et quand le temps est calme, sont généralement plus favorables.
• Les marées: Les courants du Détroit peuvent varier en fonction des phases lunaires, ce qui a une répercussion sur le mouvement des thons.
• Le déplacement du thon rouge: Les orques poursuivent leurs proies. Plus la présence et l’activité des thons rouges est forte, et plus il y a de chances de localiser les orques.

Recommandations pour mettre toutes les chances de votre côté

• Réservez plusieurs jours: le plus sûr est de réserver 2-3 jours consécutifs d’excursions afin de compenser le facteur d’imprévisibilité propre à la faune sauvage. Ainsi, si un jour les conditions ne sont pas optimales ou si les orques n’apparaissent pas, vous aurez davantage d’opportunités.
• Soyez flexibles sur les dates: si vous pouvez choisir, renseignez-vous auprès des sociétés d’excursions sur quels jours les observations ont été les plus fructueuses dernièrement. Certaines entreprises consignent un compte-rendu journalier actualisé des sorties.
• Privilégiez les départs matinaux: les premières heures de la journée sont généralement celles qui garantissent de meilleures conditions de navigation (avec moins de vagues et de vent), et aussi celles qui concentrent la plus forte activité de chasse des orques.

Que se passe-t-il s’il n’y a pas d’orques?

Les sociétés sérieuses ajustent leurs horaires et itinéraires en fonction du registre du jour précédent, ainsi que des communications entre embarcations. Dans le cas où les orques ne peuvent pas être localisées l’excursion se reporte à l’observation des autres espèces habituellement présentes dans le Détroit :

• Grand dauphin (Tursiops truncatus): Observation presque garantie
• Dauphin commun (Delphinus delphis): Très fréquent en grands groupes
• Baleine pilote (Globicephala melas): Habituelle toute l’année
• Cachalot (Physeter macrocephalus): Présence occasionnelle, le plus souvent l’été
• Rorqual commun (Balaenoptera physalus): Le deuxième plus grand mammifère de la planète, présent dans le Détroit

Choisissez une société responsable

Il est fondamental d’opter pour des entreprises engagées dans la conservation des espèces et de l’environnement, et qui respectent scrupuleusement les protocoles suivants :

• Codes de conduite relatifs à l’observation des cétacés
• Briefings informatifs préalables à l’embarquement
• Distances minimum de sécurité
• Limitation de la durée de l’observation pour chaque groupe
• Formation spécifique des capitaines et des guides
• Collaboration avec des projets scientifiques de photo-identification

Des sociétés telles que FIRMM ou Turmares travaillent activement aux côtés des chercheurs, et respectent des protocoles rigoureux d’observation responsable.

Appartements La Residencia : profitez d’une escapade à Tarifa

Vivez l’expérience du Détroit dans les meilleures conditions de confort en réservant votre séjour dans les Appartements La Residencia. Notre emplacement est idéal : vous serez à quelques pas du centre historique et à moins de dix minutes à pied du port, d’où partent toutes les excursions pour observer les orques.

Pourquoi choisir La Residencia?

• Emplacement stratégique: Quand il s’agit d’excursion pour observer les orques, il est essentiel de partir tôt. Depuis nos appartements une agréable promenade matinale vous conduira directement au port, sans que vous ayez à vous lever excessivement tôt ni à vous préoccuper du parking.
• Des logements spacieux et équipés: Après une inoubliable journée en mer vous apprécierez de vous détendre dans nos appartements avec cuisine entièrement équipée, en profitant de zones de vie spacieuses et de tout l’agencement nécessaire pour un séjour confortable.
• Des installations Premium: Piscine à débordements chauffée, sauna, terrasse avec vue sur l’Afrique et zone de barbecue. C’est l’endroit idéal pour vous reposer entre les sorties – ou pour savourer le repos des journées d’attente quand le vent complique la navigation.
• Des espaces connectés: Wifi haut-débit dans tous les appartements, idéale pour partager vos meilleures images d’excursions sur les réseaux sociaux – ou pour gérer votre activité si vous conciliez vos vacances avec le télé-travail.
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