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Nueva especialidad en El Patio Restaurante

By agosto 2, 2019 No Comments

tajin el patio comida marroquíEl Patio Restaurante Tarifa se atreve con uno de los platos marroquíes más populares: el Tajín

Ahora puedes degustar nuestra nueva especialidad: Tajín de pollo o pescado cocinado a baja temperatura y acompañado de verduras de temporada. Todo el sabor de lo natural y con el toque de especias al estilo El Patio.

Os contamos un poco acerca del tajín:

El tajín es un guiso típico de la cocina del norte de África, especialmente en Marruecos, Argelia y Túnez.

Se presenta en un recipiente de barro poco profundo, con una tapa cónica que suele estar pintada a mano con motivos árabes.

Esta cazuela de barro retiene el calor e interviene en la elaboración del plato. El vapor que desprenden los ingredientes del tajín los termina de cocer. De esta manera el pollo o pescado y las verduras se mantienen jugosas y además conserva el calor por lo que se puede servir caliente incluso 1 hora después de su elaboración.

A los ingredientes principales: carne, zanahorias, puerros, cebollas y calabacines se les añaden dátiles o ciruelas para conseguir el toque dulce que hace de él un plato tan sabroso.

Puede reservar su mesa ya para sus almuerzos o cenas llamando al 956 926 444

Estamos en c/ Alcalde Juan Núñez, 8. Tarifa. Dentro del Hotel & Spa La Residencia Puerto.

¡Les esperamos!